免烤西瓜蛋糕做法

西瓜已经开始陆续上市了,马上就要到西瓜满地的季节,能在大夏天吃到清爽多汁的西瓜那是一件多么美好的事情,但是你有没有想过,其实西瓜也可以做成蛋糕呢?

提到蛋糕,大部分人第一反应就是需要烘培,需要烤箱,还有那烦死人的戚风蛋糕底。但我们的西瓜蛋糕,完全无需这些步骤,你只需要将整个西瓜去皮,涂抹上奶油,用果仁或鲜果装饰就可以完成了,当然,西瓜最好是无籽的。

下面开始我们的制作过程吧:

1.先将西瓜去头去尾,立起来切掉皮,然后用吸纸擦去边上的汁液,这样是为了方便接下来的涂抹奶油,然后将西瓜放置在盛放的器具里准备开始装饰。

2.拿出鲜奶油,加糖和几滴香草精,或者是香草籽打发到不流动状态,切记不要打过头。一般鲜奶油和糖的比例是100:8,如果西瓜较大,鲜奶油可以放多点,用不完可以继续用保鲜膜包上放冰箱冷藏。

3.用刮刀之类的工具将已经打发好的奶油涂抹到西瓜上面,建议使用平底盘子来盛放西瓜,不然底部比较难涂。

4.四周抹好后,顶部也继续抹平,刚涂完奶油的样子也许不太好看,不像蛋糕店那样平滑,尤其是奶油打发过头的话,看起来会更粗糙。不过没关系,装饰后就大不相同了,而且更有手工的质感。

5.用无盐的烤杏仁片来装饰蛋糕四周,要耐心,不然可能会出现杏仁过密或者粘不牢。当然你还可以选择其它东西来装饰,只要你喜欢吃。

6.在顶部放些水果作为装饰,一个美美的西瓜蛋糕就出炉了,你可以趁新鲜直接吃,也可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏以后吃。